過往經常去的酒樓 今日決定不會再去

今日去了一間很久沒去過的舊酒樓食飯。因爲地點近，而且保留這個地方幾十年的飲食習慣及風味，故此首先想到它。但是酒樓一個多月前重新裝修，今日再去已是裝修過後，一踏入就覺昔日的佈局消失，面目全非。但保留名字招牌與標誌。還是想看看是否保留舊時的餸菜功夫。
可惜坐下開茶位時，原來規矩默契已改。伺應會問飲何種茶並焗好，如今只是留下滾水茶包，給客人自理。伺應不用筆寫字落單，而是拿出手機點螢幕用App幫客人落單。伺應雖然聽得明本地話，但卻不會講。上菜後，份量縮水之外，味道入不如從前。本來要帶出食物鮮美的餸菜，居然下重味精來遮掩。炒得尚且過得去的一碟菜，卻用膠盆盛載，連陶瓷都不會用。實在可悲。
結論是茶樓不止樓面已經裝修，連規矩都改變，水準亦下滑，僱員不懂本地話，事事自稱「新來的」，連人情味都消失。相信老闆已換，新話事人估計連本土文化都不了解，就接手一間茶樓。
旅客慕名以來不知往昔，只看名稱，以爲都是一樣。但老顧客，食一次，就知道有多不妥，不會成爲回頭客。
文化變，規則變，老顧客只有走。因爲新的老闆新的酒樓，雖然保留舊名稱，但服務的是新客戶。

注：今晚有拍下相片，但不發圖啦。「忍看朋輩成新鬼」，「聚散皆是緣 離合總關情」。